Очень люблю жареную рыбку. Но хоть и получаю удовольствие от ее вкуса, все-таки есть ее только в жареном виде, как-то поднадоело. У меня возник естественный вопрос: "Как же еще можно приготовить рыбу?".
В кулинарном искусстве я не сильна, поэтому за советами полезла в одну старенькую кулинарную книжечку, которая мне досталась от мамы. Поскольку я большая привереда в рыбьем вопросе, т.е. вареную рыбу я не ем, то уху я принципиально не искала. Рыбных рецептов нашла несколько штук, но остановилась на этом.
Когда я первый раз приготовила рыбу под майонезом, я чуть не откусила себе пальцы в процессе ужина. Она получается настолько сочной и ароматной, что забыть этот вкус просто невозможно. Так у меня появилась альтернатива жареной рыбке, теперь я их чередую. Хочу и с вами поделиться этим замечательным и простым рецептом.
Итак, вам понадобится:
— рыба любая, можно даже свежую приготовить. Я взяла мороженный хек. Как уже говорила, я большая привереда и костлявую рыбу не люблю. А хек, минтай, путассу, аргентина — самое то!
— 1 морковь
— 1 луковица
— майонез берем из расчета 200г на 1 кг рыбы
— лавровый лист
— черный перец горошком
Рыбу разрежьте на порционные куски и посолите
Морковь нарежьте кружочками
Лук также нарежьте кружочками
В сковороду налейте немного масла и разложите лук и морковь
Сверху выложите рыбу
В стакан или пиалку выложите необходимое количество майонеза (смотря сколько у вас рыбы)
Майонез наполовину разбавьте кипяченной водой и хорошо размешайте (200г майонеза — 100г воды)
Все содержимое сковороды залейте полученной смесью. Сковороду закройте крышкой и поставьте на слабый огонь. Тушите 30-40 мин.
Минут через 20 после начала тушения, киньте пару листиков лавра и горошки черного перца.
Вот, пожалуй, и все. Наслаждайтесь вкуснятиной!
Если попробуете приготовить, черкните потом пару строчек, понра или не понра = )
Когда прочитала название блюда, сразу представила стандартный рецепт, который многие готовят, рыбу под сыром и майонезом. Я не люблю сочетание сыра и майонеза, поэтому тоже рыбу ем только жареную. Но рыба, приготовленная по вашему рецепту, мне кажется должна быть вкусной. Только я б ее наверное предварительно обжарила чуть чуть.