Суши и роллы – единство вкуса и гастрономической эстетики

За последнее годы такое блюдо, как суши, получило немалую популярность в России и других славянских государствах. Теперь это уже не восточная экзотика, а любимое многими кушанье. Суши бары становятся привычным местом для проведения бизнес-ланчей, а большинство японских ресторанов предлагают клиентам такую услугу, как суши на дом.

Роллы

Роллы

Всем известно, что суши это блюдо японской кухни. Классический состав суши это рыба, рис, прессованные водоросли нори. Сегодня уже создано множество вариантов этого блюда. Рецепт изготовления маринада для рыбы был известен японцам еще с седьмого столетия. Это был трудоемкий и долгий процесс, продолжительностью от двух месяцев до года. И только в семнадцатом веке возникла новая технология, основанная на использовании уксуса из риса. Большой популярностью сегодня пользуются суши-рулеты, они же роллы. Их отличие от суши состоит в том, что начинка заворачивается в прессованные водоросли, а не в рыбу. Независимо от того, разработано меню роллов в москве или в Перми, они в любом случае должны быть завернуты в водоросли. Рыба для суши и роллов может быть как в сыром, так и в обработанном виде. Сырая морская рыба, в отличие от речной, не содержит в себе паразитов, поэтому не представляет опасности для здоровья.


Не стоит забывать, что употребление рыбы очень полезно для здоровья. Она быстрее, чем мясо усваивается организмом и при этом содержит все необходимые организму аминокислоты. В рыбе почти отсутствует холестерин, который опасен для людей страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями. Исследования ученых доказали, что регулярное употребление рыбы уменьшает риск раковых заболеваний и защищает от инсульта.


Если у вас намечается легкий фуршет или вы хотите устроить романтический ужин для любимого человека, то очень кстати будут суши и роллы на заказ, поскольку с их помощью вы сэкономите время на приготовление и создадите атмосферу праздника.


Рис является основным компонентом суши. Его пользу для организма тоже нельзя оставить без внимания. Рис это источник клетчатки, благодаря которой снижается уровень холестерина, нормализуется робота кишечника. За счет того, что рис легко переваривается и всасывает в себя воду, занимая при этом значительный объем в желудке, у человека снижается аппетит. Для того, что бы утолить голод достаточно съесть всего лишь пару суши. Подводя итог нашему мини-обзору, можно с уверенностью сказать, что это блюдо является не только вкусным, но и полезным. Поэтому кушайте суши и будьте счастливы.

Сайт: www.moskva-sushi.ru

  • Просмотров: 743
  •