Запеканка "На скорую руку"

Запеканка "На скорую руку" — фото 1

В нашей семье картофель любят все, причём в любом виде. Этот овощ унверсален, ведь из него можно приготовить множество соленых и сладких блюд.

Отварной, тушеный, жареный, запеченный картофель, пироги, оладьи, зразы, драники – невозможно поверить, что такое количество блюд можно приготовить из одного овоща.

Нельзя не отметить и пользу этого овоща. Аскорбиновая кислота, витамин В, РР, фолиевая кислота, кальций, калий – это только часть содержащихся в картофеле витаминов и минералов.

Так как овощ любимый, хочется разнообразить привычные блюда, придумать что-нибудь новенькое.

Существует огромное количество вариаций запеканок из картофеля.

Хочу поделится с Вами рецептом картофельной запеканки с беконом «На скорую руку».

Этот рецепт очень лёгок и прост в приготовлении.

Нам понадобится:

300 г картофеля

150 г бекона

100 г твёрдого сыра

2 яйца

3 ст. ложки сметаны

1 луковица

соль, перец по вкусу

50 г сливочного масла

Время приготовления: 30 минут.

Разогреваем духовку до 120 градусов.

Форму для запекания  смазываем сливочным маслом. Подойдёт жароустойчивая посуда любой формы. Я выбрала круглую форму.

Обжариваем репчатый лук на сливочном масле до золотистого цвета.

На слабом огне варим картофель целиком в течении 10 минут. Сливаем воду.

Отварной картофель режем крупными кружочками и выкладываем в форму первый слой запеканки.  Добавляем лук, соль, перец.

Запеканка "На скорую руку" — фото 2

Крупно нарезаем бекон и отправляем к картофелю.

Запеканка "На скорую руку" — фото 3

Запеканка "На скорую руку" — фото 4

Выкладываем поочерёдно ещё несколько слоёв картофеля и бекона, не забывая о луке и специях.

Запеканка "На скорую руку" — фото 5

Твёрдый сыр натираем на крупной тёрке.

Яйца взбиваем со сметаной и  сыром.

Запеканка "На скорую руку" — фото 6

Заливаем полученной смесью картофель и отправляем на 20 минут в духовой шкаф.

Запеканка "На скорую руку" — фото 7

Готово! Осталось только перевернуть запеканку на блюдо и нарезать порционными кусочками.

Запеканка "На скорую руку" — фото 8

Запеканка "На скорую руку" — фото 9

Чтобы запеканка не поломалась, форму стоит поставить на несколько минут на влажное полотенце.

Подавать со сметаной и салатом из свежей зелени.

Можно приготовить соус, добавив к сметане зелень петрушки, базилика и укропа чеснок, паприку, перья зелёного лука и чеснока.

Приятного аппетита!


  • Просмотров: 6046
  • Мнений: 9
  •  

Материалы по теме

Комментарии (9)

  1. Natalia 21 мая в 22:26

    Да…  Не знаю, как на вкус, наверно, все-таки, довольно вкусно, но в разобранном  виде мне понравилось больше. Как-то, более аппетитно выглядит. Может, недостаточно красочно оформлено?

     

  2. Федорова Ирина 21 мая в 23:15

    У меня сынок при слове "запеканка" бросает все дела и бежит к столу, но такой он еще не пробовал! Творожная была, рисовая, из макарон, со всякими разными начинками… Теперь точно знаю, какой будет наша следующая запеканка!

     

  3. Марина 22 мая в 00:05

    Муж с сыном без картофеля дня не могут прожить, любимый гарнир ко всем блюдам, а запеканку пока не пробовали.
    Думаю, им понравится столь аппетитное блюдо. Спасибо за идею.

    +1

  4. Наталья 22 мая в 01:58

    Надо же было мне сунуть нос в Вашу запеканку в такой поздний час! Теперь хоть пропадай — ночь на дворе, а у меня запеканка из головы не идет ...)))

    +1

  5. сергей 22 мая в 02:07

    Я готовлю подобную, но только в микроволновке. Можно добавить грибочков, если есть под рукой. И посыпать сверху петрушкой с укропом. Быстро и празднично!

     

  6. Ольга 22 мая в 16:21

    На самом деле очень вкусная штука! И в сущности очень интересная идея подачи картофеля. Вроде и обычная для всех картошка, а способ приготовления да и вид совсем другой. Просто уже настолько надоели эти пюре, жаренная и отварная картошка, что данная идея кажется спасением… Да и самое главное, что времени много не требуется!

     

  7. Василиса 23 мая в 14:31

    Обязательно возьму этот рецепт на вооружение и приготовлю. Порой ломаешь голову,  что бы этакое приготовить, хочется удивить своих домашних и вкусно накормить. А Ваша запеканочка  очень уж аппетитно выглядит.

     

  8. Svetlanka 2 июня в 23:40

    Действительно хороший рецепт, чтобы на скорую руку приготовить оригинальное блюдо из самых простых повседневных продуктов. Я вобще люблю разные запеканки, но вот мужу не угодишь. Надеюсь, он оценит эту запеканку, тем более что она практически наполовину из бекона, а мужчины любят мясо.

     

  9. Юля 19 июня в 19:48

    Очень интересный и не сложный рецепт и самое главное очень вкусный. Моя семья очень любят разные запеканки, я перепробовала массу рецептов и всегда что то было не так. А когда увидела ваш рецептик  в тот же день приготовила его. Им очень понравилось  и особенно мужу, он любит, чтобы было много мясо и ему очень понравилось.

     

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.