Бэнто: искусство японского фаст-фуда.

Бэнто (bento) – это японская коробочка с едой, которую можно взять с собой. Коробочки бэнто сами по себе могут служить произведением искусства. Они бывают деревянные, покрытые лаком, украшенные резьбой или росписью. А бывают – недорогие пластиковые, однотонные или украшенные изображениями героев любимых анимэ.

Выглядит очень привлекательно :-)

Выглядит очень привлекательно :-)

Традиция готовить бэнто восходит к 16 веку, однако, такой фаст-фуд по-японски и сегодня отнюдь не теряет популярности.

Без бэнто не выходят из дома японские школьники, студенты и офисные служащие. Часто в национальных ресторанчиках порцию еды подают уже в коробочке.

Умение красиво оформить содержание бэнто – это целое искусство. Здесь в ход идет и фантазия повара, и ловкость рук, и специальные приспособления, такие как ножи для карвинга и формочки для яиц и риса.

Открываешь коробочку с ланчем, а там такое "свинство" :-)

Открываешь коробочку с ланчем, а там такое "свинство" :-)

Бэнто: искусство японского фаст-фуда. — фото 3

Бэнто: искусство японского фаст-фуда. — фото 4

Специальные приспособления для изготовления фигурок — секрет японских домохозяек :-)

Специальные приспособления для изготовления фигурок — секрет японских домохозяек :-)

Бэнто: искусство японского фаст-фуда. — фото 6

В состав классического бэнто входят рис, рыба или мясо и гарнир из маринованных или обжаренных овощей. При приготовлении бэнто японцы считают важным соблюсти пропорцию 4:3:2:1. Это означает 4 части риса, 3 части гарнира, 2 части жареных или сырых овощей и 1 часть маринованных овощей или десерт.

Классическая коробочка-бэнто

Классическая коробочка-бэнто

Однако сегодня допускаются всевозможные отступления от классических канонов. Мастера готовы использовать новые продукты и необычные сочетания, придавая традиционной трапезе на редкость привлекательный вид.  Особый восторг красиво оформленная коробочка вызывает у детей.

Ну какой ребенок усоит против такого перекуса?

Ну какой ребенок усоит против такого перекуса?

Бэнто: искусство японского фаст-фуда. — фото 9

Бэнто: искусство японского фаст-фуда. — фото 10

Губка-боб

Губка-боб

Бэнто: искусство японского фаст-фуда. — фото 12

Японцы считают, что красиво приготовить бэнто может каждая хозяйка. А значит, не грех воспользоваться какими-нибудь идеями для украшения собственных кулинарных изысков :-)

Привет — геймерам :-)

Привет — геймерам :-)

Бэнто: искусство японского фаст-фуда. — фото 14

Бэнто: искусство японского фаст-фуда. — фото 15

  • Просмотров: 6626
  • Мнений: 11
  •  

Материалы по теме

Комментарии (11)

  1. Катерина 25 февраля в 16:06

    На такой фаст-фуд даже смотреть приятно, он выглядит очень аппетитно, и главное, тут в основном здоровая пища, не наносящая вред организму. А оформление и вовсе выше всяких похвал. Молодцы японцы, что тут скажешь!

     

  2. Сюзанна 25 февраля в 17:20

    Такую красоту и есть жалко) Можно придумать и приготовить и для своего малыша такую вкусную красоту. Хотелось бы приобрести такие специальные приспособления для изготовления фигурок. Нигде в продаже их не видела(. А так можно дать волю фантазии, и отличное настроение за завтраком/обедом/ужином просто гарантировано!

    +1

    1. Юлия 25 февраля в 17:35

      Я вот здесь видела много аксессуаров для бэнто

      www.sushi-master.ru/category/aksessuary-dlja-bento/

      А вот в реальных магазинах как-то не попадались. Можно, наверно, формочки для печенья приспособить :-)

       

      1. Клавдия 25 февраля в 18:43

        Спасибо, Юлия!

        сколько всего прочитала про оригинальные блюда для детишек, но про бэнто слышу впервые.

        Вы меня просто покорили. Сейчас пойду по вашей ссылке.

        Интересно, только из риса получится (мои его не любят) или и из пюре потянет ;)

         

        1. Юлия 25 февраля в 18:54

          Боюсь, что только путем экспериментов поймете, получится ли из пюре :-) Думаю, что российская фантазия в состоянии приспособить формочки для японского бэнто самым неожиданным образом, и все получится отлично!

          +1

          Открыть всю ветку (+1)
  3. Клавдия 25 февраля в 22:45

    ^) Вы правы.

    В чем-чем, а в наших собностях можно не сомневаться!

     

  4. Semen 29 февраля в 17:37

    А хде борщ з буряков?

    Выглядит интересно, но не аппетитно :(

     

  5. Марина 26 марта в 22:10

    Японцы всегда отличались особым отношением к еде, и сам процесс принятия пищи в Японии считался ранее и считается до сих пор, поистине священным обрядом, и относились к нему всегда как к ритуалу, а не как к обычному поеданию пищи.

     

  6. Лика 5 апреля в 21:56

    Я свою дочурку уже не знаю, как и уговаривать покушать, хотела бы такую волшебную коробочку приобрести! Никаких проблем не будет! Свой обед  съест до крошечки.

     

  7. Ольга 18 июля в 20:56

    Да эти съедобные картинки покорят самую вредну вредину )))))

     

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.