Доброго времени суток, уважаемые любители вкусненько поесть!
Осень пришла, урожай принесла. Правда нёс то я его сам, но про осень не соврал, у нас уже по утрам минусовая температура. Проходя мимо рынка увидел я тыкву, чем то она меня заинтриговала. Для разрешения интриги пришлось срочно купить.
Наступает осень, а с ней не только сезон грибов, но и тыквы.
Тыква — настоящий чудо-овощ, в ней огромный набор витаминов, а так же она полезна при заболеваниях сердца, почек, ожирении, гипертонии, холецистите. Из тыквы можно приготовить огромное количество блюд: супы, рулеты, салаты, каши, разнообразную выпечу, запеканки, пудинги, напитки, мармелад, цукаты, ну и конечно же, запекать тыкву с различными начинками. Вот таким рецептом я и…
Обожаю кабачки! И с нетерпением жду лета, когда за любимым овощем не нужно ехать в магазин, а запросто выходишь в огород, а там тебя уже встречает зелёный (полосатый или в крапинку) бочок очередного подросшего кабачка.
В детстве я кабачки недолюбливала, они казались мне чем-то склизким и безвкусным, но оказалось – главное как их готовить! Можно пожарить кабачок на маслице с картошечкой, можно смело добавлять его в овощное рагу или замесить оладушки на тёртом кабачке. Но больше всего мне удаются фаршированные кабачки. И я очень довольна, что они пришлись по вкусу и моей малютке дочке, ведь в этом блюде есть всё самое главное для ребёнка – и мясцо, и овощи, и злаки (в виде риса). А кабачок известен ещё и многочисленными полезными свойствами – нормализует пищеварение, снабжает нас витаминами С, В1, и В2, улучшает состояние кожи.
Хотите приготовить быструю и незамысловатую закуску к ужину? Приготовьте баклажаны в томате. Ароматный запах и непревзойденный вкус помогут Вам порадовать своих знакомых и родных.
Готовят тушеные баклажаны в томате во всем мире. Это блюдо не только знаменито своим необыкновенным вкусом, но и полезностью овощей. Другое название такого блюда "аджапсандали", что в переводе с грузинского означает овощное рагу с баклажанами. Оно также очень знаменито в Турции и Болгарии, но в их кухнях имеет название "имамбаялды", то есть имам упал в обморок. Итак, чтобы поразить Ваших близких, приступим…
Для начала хорошенько вымоем овощи и обдадим их кипятком.
Это традиционное турецкое блюдо. Готовится летом, без мяса, на оливковом масле.
Турецкая долма
Начинка состоит из риса, кедровых орешков, сушенной черной смородины, петрушки и прянностей.
Хочу поделится с Вами рецептом очень вкусного блюда, которое готовится очень быстро и легко, и не требует каких-то необычных продуктов. Для приготовления этого блюда нам для начала потребуется болгарский перец разных цветов. Достаточно будет взять по 1 перцу разного цвета. Я использовала перец оранжевый, красный и украинский обычный. Перец моем в холодной воде, удаляем семена и режем небольшими кубиками.
Это блюдо всегда красуется на любом праздничном столе в Грузии — жареные баклажаны с орехами. С наступлением сезона, когда прилавки ломятся от овощей, баклажаны становятся частыми гостями на наших кухнях, а потому испытайте и этот рецепт.
Берем один килограмм баклажан, желательно мелких или средних.
Фасоль — это универсальный продукт. Ее можно готовить из созревших бобов, из сухих фасолинок — в течении всего года. Или еще из совсем зеленой, с нежными створками, в которой только начали формироваться зернышки. Из нее получаются очень вкусные и питательные блюда. В составе фасоли много белка, а потому она может заменить мясо при вегетарианстве или во время соблюдения поста. Как готовить сухое лобио или фасоль, я уже писала. А летом, самый сезон для приготовления зеленой фасоли в стручках.
Итак, здравствуйте, уважаемые любители поесть вкусно и не стандартно!
Наконец то лето пришло, и можно оттянуться по полной программе, сегодня у нас — хашлама, блюдо армянское, как сказал мне оччень уважаемый человек, кстати, то же армянин: "Послюшай Юра, сколько в мире армян — столько и рецептов хашламы, и все правильные". Ибо, насколько я понял, ни один армянин не сажет, что его хашлама, хуже чем у другого. "Мимино" помните? Итак хашлама в моём изготовлении, нам потребуется из расчёта на 9 литровый котелок (а мы, что, хуже армян?) — следующие ингридиенты:
Летом стараюсь готовить больше полезных и вкусных овощных блюд, заменяя ими гарнир к мясу или рыбе. Однако мужа тяжело переубедить есть вместо картошки или макарон баклажаны, кабачки или капусту, разве что в качестве салата. Поэтому и приходиться фантазировать, придумывать что-нибудь эдакое. Рагу уже никого не удивишь, вот я и решила сделать рулет из кабачка с вешанками.
Ингредиенты:
2 средних молодых кабачка
2 яйца
2 стакана муки
оливковое масло
400 г. вешанок или шампиньонов
© 2009—2012 МодноНеМодно. Модные вещи, тренды, гаджеты и путешествия. Современное искусство. Люди. Фотографии.
Частичное или полное копирование материалов, опубликованных на сайте МодноНеМодно.ру, возможно только после согласования с редакцией и с обязательной прямой ссылкой на страницу, с которой данный материал заимствован.
Редакция не несет ответственности за содержание и достоверность информации, размещенной на страницах сайта МодноНеМодно.ру
