Сижу как-то ночью за компьютером, творчеством занимаюсь (когда еще время на творчество найти?), а у мужа телевизор работает, хотя сам он давно спит. И тут начинают показывать какую-то кулинарную передачу. Я краем глаза посматриваю, как они там конфеты из сухофруктов лепят, а потом переходят к мороженому из бананов.
Мороженое из бананов
Тут я быстренько давай рецепт записывать, очень он мне заманчивым показался! Результат, скажу я вам, превзошел все ожидания и привел к трехдневной повинности по приготовлению мороженого. Попробуйте и вы! Новый год на носу, можно порадовать гостей и домочадцев совершенно новым вкуснейшим десертом.
Нам нужны такие ингредиенты: 3 банана, 1 лимон, 3 ст. ложки сахара, 1,5 ст. ложки картофельного крахмала, 0,5 стакана орехов, 2 ч. ложки подсолнечного масла без запаха.
С лимона натираем цедру на мелкой терочке, а половинку лимона отжимаем, чтобы получить ¼ стакана сока.
Орехи подойдут любые: арахис, фундук, кешью, грецкие или миндаль. Я взяла грецкие и поджарила их — нравится мне вкус поджаренных орешков.
Потом их надо натереть на треке или измельчить в крошку в блендере.
Дальше делаем глазурь или попросту кисель, для этого крахмал размешиваем в 120 мл холодной воде, добавляем туда же сахар, лимонную цедру и, непрерывно помешивая, нагреваем до кипения и завариваем кисель, в конце вливаем лимонный сок, размешиваем и добавляем подсолнечное масло.
Бананы режем на 3 части, в каждую, как в эскимо, вставляем палочку.
Обмакиваем бананы в глазурь, а затем прокатываем по орешкам. Заготовки «мороженого» укладываем на тарелку или в лоток и отправляем на пару часов в морозилку, не забыв накрыть пищевой пленкой или фольгой.
Ну-у, снимаем пробу…. Вау, вкус непередаваемый! Представьте себе шикарный пломбир самого лучшего качества (это банан его очень напоминает) с бананово-лимонным вкусом и хрустящими орешками.
В общем, пища богов! И заметьте, пролежит на столе и не растает, не растечется, правда, в холодном виде все-таки вкуснее, ведь мороженое как никак.
Я уж молчу о том, что обычно после обильного стола глаза на пирожные и торты жадно смотрят, а места для них уже нет… Для этого мороженого местечко найдется, уверяю!
Выглядит очень даже вкусно. Спасибо за рецепт — он скорее всего украсит новогодний стол через несколько (а их ой как мало осталось!!!) дней, а тем более жена одобрила.