Тирамису — это итальянский десерт, который стал в последнее время очень популярен в России. Классическое тирамису делается с использованием кофе и алкоголя, что не допустимо для детей. Отказать же ребенку за столом в кусочке сладкого бывает порой очень сложно. Поэтому я и придумала свое «Детское тирамису». Оно очень простое в приготовлении и, я надеюсь, принесет радость Вашим детишкам.
В приготовлении данного десерта я использовала творог вместо привычного всем сыра маскарпоне. Он более дешевый, есть во всех магазинах и полезен детишкам. Можно использовать и детский творожок (даже и с вкусовыми добавками). Вкус десерта все равно должен получится замечательным!
Ингредиенты:
Детское печенье - 1 упаковка
Заварной крем
Творог 18% – 200 гр.
Сливки 33% – 200 мл.
Карамельный сироп или апельсиновый сок – 1/4 стакана
Горький шоколад – 1/3 плитки.
Способ приготовления:
1. Выкладываем дно формы полностью детским печеньем.
2. Слегка смачиваем его карамельным сиропом или апельсиновым соком. Тут главное – не переборщить. Детское печенье очень быстро размокает. Если десерт делается заранее – то можно ничем не смазывать, за ночь крем и так пропитает печенье. Вообщем, это дело вкуса.
3. Перемешиваем творог и сливки до абсолютной однородности (блендером, миксером или просто венчиком).
4. Добавляем заварной крем и хорошо перемешиваем. Крем можно использовать готовый или приготовленный по простому рецепту:
В разогретые в кастрюле сливки (300 мл) добавить взбитые желтки с сахаром и ванилином (3 желтка, 35 гр. сахара, ванилин), довести смесь до кипения ПОСТОЯННО помешивая, но не кипятить. Дать остыть.
5. Покрываем печенье получившейся массой.
6. Если форма высокая – то можно повторить слои, т.е. снова выложить печенье, сверху нашу массу. Главное, чтобы последний слой печенья был покрыт массой.
7. Украшаем тертым шоколадом. Если у ребенка аллергия на шоколад – то можно украсить крошкой печенья. Подавать лучше слегка охлажденным. Хранить только в холодильнике.
Приятного аппетита.
Замечательно придумано. Думаю, ребенку должно понравиться. Детям же хочется иногда вести себя как взрослые. Например, пить вино из бокала, даже если это вишневый сок. И заесть таким вот "взрослым" десертом.